Le Wing Tsun est un art martial à la fois externe et interne. Si la circulation de l'énergie est mise à contribution comme dans le Tai Ji Quan, les postures sont très précises, très codifiées et l'accent est mis sur la rapidité.
Le Wing Tsun est un art de self-defense, particulièrement efficace, en ce sens que la plupart des parades sont en même temps des attaques. Il ne requiert cependant pas une très grande force, mais bien plus une écoute attentive de l'adversaire. Il est de ce fait, également très prisé par les femmes. Bien plus : il aurait été enseigné, selon la légende, par une nonne Shaolin à une jeune "beauté" d'un village chinois, courtisée violemment par un gros-bras. Personne ne pouvant défendre la jeune femme contre ce lutteur aguerri, elle aurait été obligée de se défendre seule et aurait battu son "prétendant" grâce à cette technique, après l'avoir provoqué en duel.
Le Wing Tsun enseigné est dit "système Leung Ting". Leung Ting est le président de l'International WingTsun Association, et un disciple du maitre Yip Man, ce dernier étant considéré comme le plus célèbre enseignant de cette technique. Yip Man a d'ailleurs enseigné Bruce Lee, qui a fortement popularisé le Wing Tsun dans le monde entier, tout en développant ensuite sa propre variante, le Jeet Kune Do.